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花媽‧喜歡‧蒲公英
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花媽的海綿蛋糕 101.03.11

== 備料參考 ==
傳統小磅秤(或可歸零之電子秤)
~ 三箭 ~

2盒雞蛋(8吋蛋糕一次要用4顆蛋)

2包糖粉
~ 信明300g ~

2包低筋麵粉(以防失敗!!)
(也有人用日清小麥粉或日清蛋糕粉)
(日清蛋糕粉烤出來的比較像馬芬蛋糕ㄛ)
~ 日正600g或1000g ~

一包泡打粉
(技巧不熟的加一點泡打粉蛋糕會發得比較好)
~ 真好家15g ~

一小罐香草莢濃縮醬(或其他口味)
(也有濃縮劑或香草粉)
用這種香草莢濃縮醬作蛋糕真的超香ㄉ
若用香草粉作出來的味道就差很多..
~ 燈燦150g ~

一罐乳化劑(SP)
~ 燈燦300g ~

一罐鮮奶

一盒奶油(或沙拉油)
~ 雪印320g ~

.....還要準備.....
蛋糕模
(有心形、正方型、長方型、圓形)

篩網

幾個量杯(用家裡的杯碗也行)

刮刀

電動攪拌機

家用中型烤箱


((( 花媽ㄉ話 )))
許多達人會加更多ㄉ糖,或者再加少許鹽巴,
而我ㄉ配方是 夠〝甜〞、夠〝香〞、夠〝簡單〞比較重要!!
更簡單一點~
可以將香草粉和乳化劑都省ㄌ,多利用家裏ㄉ食材做變化就行囉!!
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